En el año 2010 el pintor Eduardo Sanz comenzó “casi en secreto y silencio” a dibujar y pintar “cachones”, es decir, jibias o sepias, además de otros miembros de la familia de los cefalópodos. Esta “afectuosa relación con la familia cefalópoda”, como él mismo la describe, dio pie al artista, mientras trabajaba con lápices, pinceles y colores, a escribir un texto breve que es a la vez un personalísima construcción literaria, unos apuntes de niñez y primera juventud, y una sucinta crónica de su ser y estar en el mundo puesta en estrecha relación con la geografía física y espiritual que lo vio nacer junto al mar. En este sentido, Cachón con patatas es un breve texto poliédrico con trazos de ensoñación, de autorretrato y de registro de recuerdos, pero también es un libro de artista en el que queda recogida su alucinación pictórica en torno a tan singular rmotivo, visión realizada a muchos kilómetros de la costa, en un semisótano con luz artificial y con colores industriales.